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きたのまるこ
北海道産小麦100%使用した強力タイプ全粒粉です。
パンに配合した際、従来の全粒粉と比較すると加水が多く入り、
えぐみが少なく、しっとりもっちりとした仕上がりになります。
原材料表示 | 小麦全粒粉 |
---|---|
灰分 | 1.6% |
粗蛋白 | 14.5% |
用途 | 食パン、ハードロールなど |
北海道産小麦100%使用した強力タイプ全粒粉です。
パンに配合した際、従来の全粒粉と比較すると加水が多く入り、
えぐみが少なく、しっとりもっちりとした仕上がりになります。
原材料表示 | 小麦全粒粉 |
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灰分 | 1.6% |
粗蛋白 | 14.5% |
用途 | 食パン、ハードロールなど |