100％国内産米を使用し、滑らかな口どけとお米そのままの味わいを楽しめる米粉製品です。ふんわり、しっとりとした口どけの良いスポンジケーキができます。クッキーに使用すればさっくり軽い食感に焼き上がります。※和菓子には使用できません。