メゾンカイザーのオーナー、エリック・力イザ一氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適応するので幅広い品揃えが可能です。