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ソレドォル
蛋白量が多く、作業性、品質ともに安定するフランスパン用粉です。ソフトな内相とカリッとしたクラストで、老化が遅くボリュームのあるフランスパン作りが可能です。
原材料表示 | 小麦粉 |
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灰分 | 0.41% |
粗蛋白 | 12.0% |
用途 | フランスパン、ハ一ドロールなど |
蛋白量が多く、作業性、品質ともに安定するフランスパン用粉です。ソフトな内相とカリッとしたクラストで、老化が遅くボリュームのあるフランスパン作りが可能です。
原材料表示 | 小麦粉 |
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灰分 | 0.41% |
粗蛋白 | 12.0% |
用途 | フランスパン、ハ一ドロールなど |