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キング
冷凍耐性に優れている冷凍生地用粉です。蛋白量が多いので、ボリュームのあるパン作りにも適しています。
原材料表示 | 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤(アルギン酸) |
---|---|
灰分 | 0.49% |
粗蛋白 | 14.5% |
用途 | 冷凍生地、山形食パン、プルマン型食パン、バラエティブレッドなど |
冷凍耐性に優れている冷凍生地用粉です。蛋白量が多いので、ボリュームのあるパン作りにも適しています。
原材料表示 | 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤(アルギン酸) |
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灰分 | 0.49% |
粗蛋白 | 14.5% |
用途 | 冷凍生地、山形食パン、プルマン型食パン、バラエティブレッドなど |