キング

キング

冷凍耐性に優れている冷凍生地用粉です。蛋白量が多いので、ボリュームのあるパン作りにも適しています。

原材料表示 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤(アルギン酸)
灰分 0.49%
粗蛋白 14.5%
用途 冷凍生地、山形食パン、プルマン型食パン、バラエティブレッドなど

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