腸は、お腹の調子だけでなく、お肌や免疫力、さまざまな病気にも影響を及ぼすと言われており、腸内環境を整えることは、健康づくりに欠かせません。腸内環境を整えるのに役立つ発酵性食物繊維の種類や働きについて、動画でわかりやすく解説します。
監修
大妻女子大学 教授/日本食物繊維学会 理事長青江誠一郎